Muna-sokerivaahto taikina

• Muna-sokerivaahdon tärkeimmät raaka-aineet ovat muna, sokeri ja vehnäjauhot.
• Kohotusaineena käytetään leivinjauhetta, jota lisätään usein jauhojen joukkoon kuohkeuden varmistamiseksi. 
• Muna-sokerivaahto valmistetaan vatkaamalla muna ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella, kunnes vaahto on vaaleaa ja kuohkeaa. Lopuksi lisätään vielä vehnäjauhot siivilän läpi. 
• Muista sekoittaa taikinaa varovasti ettei vaahto laskeudu. 
• Kananmunat kohoavat (vaahdottuvat) parhaiten huoneenlämpöisinä.

Muna-sokerivaahdosta valmistetaan esim. kääretorttuja ja kakkupohjia.

Mokkapalojen kauppalista
-munia
-sokeria
-voita
-maitoa
-vehnäjauhoja
-kaakaojauhetta
-leivinjauhetta
-vanilijasokeria
-vahvaa kahvia
-tomusokeria
-nonparelleja